Descrizione
Prodotto in polvere per la preparazione di una miscela base al leggero gusto di latte e vaniglia
BASE MASTER 100
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Prodotto in polvere per la preparazione di una miscela base al leggero gusto di latte e vaniglia
Informazioni aggiuntive
| Dosaggio | 85 100 g |
|---|---|
| Senza | Gluten Free |
| UnitaVendita | 1 |
| Packaging | busta |
| Cartone | 10 buste |
| ShelfLife | 36 |
| Preparazione | 100 g di prodotto + 230 g di zucchero + 1 litro di latte intero. Versare il latte nel pastorizzatore (programma 85°C) a 20 – 25°C aggiungere lo zucchero, a 40-50° C versare la base avendo cura di azionare l'agitatore della macchina alla massima velocità oppure miscelarla manualmente con una frusta d'acciaio per evitare la formazione di grumi. |
| Suggerimenti | Ricetta alternativa: 83 g di Base Master 100 + 25 g di latte magro in polvere + 142 g di zucchero + 83 g di panna + 667 g di latte intero. |
| Target | 1 |
| CostPerKg | 9.70 |
| Ordinamento | 0 |
| Temperatura | 85° |
