BASE GRANULAT 50

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Prodotto in polvere per la preparazione di una miscela base al leggero gusto di latte

COD: A003080 Categorie: ,

Descrizione

Prodotto in polvere per la preparazione di una miscela base al leggero gusto di latte

Informazioni aggiuntive

Dosaggio

50 g

Senza

Gluten Free Senza grassi vegetali senza saccarosio

UnitaVendita

1

Packaging

busta

Cartone

10 buste

ShelfLife

24

Preparazione

50 g di prodotto + 250 – 300 g di zucchero + 1 litro di latte intero. Versare il latte nel pastorizzatore (programma 85° ) a 20 – 25 C° aggiungere lo zucchero, a 40-50° C versare le basi avendo cura di azionare l'agitatore della macchina alla massina velocità oppure miscelarla manualmente con una frusta d'acciaio per evitare la formazione di grumi.

Suggerimenti

Per un gelato con il massimo della cremosità e altamente gustoso si consiglia :
33 g granulat 50 + 140 g zucchero + 10 g destrosio + 40 g latte magro in polvere + 127 g panna + 650 g latte intero

Target

1

Plus

ricca di latte intero in polvere

CostPerKg

9.70

Ordinamento

0

Temperatura

85°